Torta di Pasqua Dolce
Canditi naturali di ciliegia, arancia navel e limone diamante, cannella e uvetta ammollata nel rosolio. Prefermento naturale, senza additivi.
Torte e lievitati artigianali con prefermento naturale — dal nostro laboratorio alla tua tavola.
Le ricette della tradizione rivisitate con cura artigianale. Ogni torta è realizzata a mano con prefermento naturale, senza additivi né conservanti.
Canditi naturali di ciliegia, arancia navel e limone diamante, cannella e uvetta ammollata nel rosolio. Prefermento naturale, senza additivi.
Senza strutto — con burro, olio EVO Viola di Foligno, Pecorino Romano DOP, Grana Padano 16 mesi ed Emmental. Prefermento naturale.
Dal 2021 Luca Antonucci ha ideato il format della Pasqua Salata: grandi lievitati a forma di colomba che raccontano il territorio umbro con ingredienti selezionati.
Birra Bitter di Birra Perugia, salame asciugato a fuoco di Granieri ed Emmental bavarese. La più rustica e ricca.
Pancetta di David I Salumi e zafferano umbro in fili di Castiglione della Valle. Decorata con semi di sesamo.
Olio EVO Viola di Foligno, olive leccino riviera e Grana Padano in pezzi. Decorata con sesamo nero. Gusto delicato ed elegante.
Mortadella al pistacchio de La Carneria di Spina e Grana Padano in pezzi. Un abbinamento avvolgente e goloso, senza zuccheri aggiunti.
Prefermento naturale e lunga lievitazione per massima digeribilità.
Ogni prodotto è realizzato a mano nel laboratorio di Marsciano.
Nessun additivo, conservante o miglioratore industriale.
Processo produttivo lungo per digeribilità e complessità aromatica.
Luca ha fatto una scelta precisa: a Pasqua solo colomba salata. Non è marketing, è coerenza — se una cosa non ti piace, non puoi farla bene.
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