Maritozzo: Dolce e Salato

IIl maritozzo è uno dei lievitati più rappresentativi della tradizione romana, celebre per la sua consistenza soffice e il profumo avvolgente. Si distingue per la sua versatilità: può essere gustato nella versione dolce, farcito con panna fresca, il gelato, oppure reinterpretato in chiave salata per accogliere ingredienti creativi e ricercati.

L’impasto, lavorato con attenzione e ingredienti genuini, regala una fragranza delicata e una morbidezza che lo rendono irresistibile sia a colazione che come dessert. Il maritozzo è un autentico connubio tra semplicità e fantasia: la sua forma arrotondata e la superficie lucida invitano a scoprire ogni variante, dalla classica dolce romana fino alle proposte salate contemporanee.

• Soffice e profumato, ideale per ogni momento della giornata
• Versione dolce tradizionale con panna fresca
• Versione salata, perfetta per farciture creative
• Un simbolo della convivialità romana

Il maritozzo racchiude in sé secoli di storia e continua a conquistare chi cerca sapori autentici e nuove interpretazioni della cucina italiana.

Cosa imparerai: l’interazione tra gli ingredienti, utilizzo dei prefermenti, la gestione dell’impasto, la stesura senza stressare la maglia glutinica, tempi e temperature di cottura, abbinamenti e farcitura.

Dettagli pratici: max 13 partecipanti. Grembiule monouso, ricettario, acqua inclusi. Non devi portare nulla. Il pagamento avviene in loco il giorno del corso. Ti chiediamo solo di iscriverti se realmente interessato e di avvisare almeno una settimana prima in caso di impossibilità.