Il Blog
Ricette, curiosità e storie dal nostro laboratorio artigianale
Il nostro pane non era nei piani. È nato perché ce lo avete chiesto voi, dopo averlo assaggiato durante i […]
C’è un ingrediente invisibile che non si può comprare ma è il pilastro su cui si dovrebbe basare l’intera arte […]
La ricetta della torta al formaggio di Luca Antonucci: un impasto morbido con farina 00, lievito di birra, pasta da riporto e un mix di formaggi. 6-8 ore di lievitazione per un risultato perfetto.
A Marsciano - in Umbria - c’è un laboratorio che dal 2021 sfida le leggi del mercato e i desideri della clientela più affezionata. Mentre il resto d'Italia si interroga su alveolature e glasse alle mandorle, Luca ha preso una decisione radicale a Pasqua: la colomba dolce, nel suo laboratorio, è stata ufficialmente messa al bando.
