Base Pizza in Teglia Romana – formato 30×40
DisponibileBase per pizza in teglia romana formato 30x40, realizzata con biga e lunga lievitazione. Friabile, croccante e autentica, senza additivi né conservanti.
Chiedi informazioniIl prodotto
La nostra base pizza in teglia romana, firmata da Luca Antonucci, nasce dalla passione per la qualità e l’artigianalità. Il risultato è una pizza dalla straordinaria friabilità e croccantezza, ideale per chi cerca l’autenticità dei sapori.
L’impasto utilizza farina di grano tenero tipo 0, farina tipo 1 e semola rimacinata di grano duro, lavorate con il metodo biga e una lunga lievitazione con lievito naturale di frumento. Olio extra vergine di oliva, sale e farina di grano tenero maltato completano una ricetta pensata per esaltare ogni farcitura.
L’impasto ha il naturale processo della maturazione – fondamentale nella preparazione di una buona pizza – in quanto aiuta a produrre gli aromi e a rendere la pizza più digeribile .
Ingredienti
Perché i nostri prodotti sono diversi
Prefermento e lunga lievitazione per maggiore digeribilità e complessità aromatica.
Fermentazione naturale che rispetta i tempi, senza scorciatoie né additivi.
Ogni prodotto è realizzato interamente a mano nel laboratorio di Marsciano.
Nessun additivo, conservante o miglioratore industriale. Solo materie prime selezionate.
