Il Pane Rustichello
DisponibileUna miscela unica di grani antichi (Verna, Gentilrosso e Senatore Cappelli) fatti crescere e maturare naturalmente insieme sul campo. A loro uniamo farina Tipo 1 e Integrale per dargli quel gusto rustico e autentico
Chiedi informazioniIl prodotto
🥯 ti presento IL RUSTICHELLO
🌾 LE FARINE
Non è un semplice pane, ma una vera e propria biodiversità.
La sua anima nasce dalla farina Tendu Bio Alberti Azienda Agraria (in Umbria): una miscela unica di grani antichi (Verna, Gentilrosso e Senatore Cappelli) fatti crescere e maturare naturalmente insieme sul campo. A loro uniamo farina Tipo 1 e Integrale per dargli quel gusto rustico e autentico
☁️ LA MOLLICA & IL LIEVITO MADRE
Utilizzo esclusivo del Lievito Madre Vivo. Nient’altro. La lunga lievitazione, inoltre, lo rende un pane leggerissimo, estremamente digeribile e con una tenuta perfetta per diversi giorni.
🌼LA CROSTA & GLI AROMI
La crosta bruna, croccante e profumatissima. Appena lo avvicini al naso (e al primo morso), sprigiona un bouquet aromatico incredibile: note tostate di nocciola, una dolcezza sfumata di miele e fresche sfumature erbacee legate alla terra umbra
🗓️ DISPONIBILITÀ: Lo sforniamo SOLO IL SABATO.
Ingredienti
Perché i nostri prodotti sono diversi
Prefermento e lunga lievitazione per maggiore digeribilità e complessità aromatica.
Fermentazione naturale che rispetta i tempi, senza scorciatoie né additivi.
Ogni prodotto è realizzato interamente a mano nel laboratorio di Marsciano.
Nessun additivo, conservante o miglioratore industriale. Solo materie prime selezionate.
